Tiramisu Matcha Bio, coco et fraise

15 minutes ( + 2 heures)

8 personnes

Envie d’un dessert crémeux, onctueux et frais, découvrez ma recette revisitée de ce traditionnel dessert italien, le tiramisu, avec du thé matcha bio Weellange.

Préparation

  1. Dans un premier temps, préparer les fraises en les coupant en petits morceaux.

  2. Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers différents.

  3. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  4. Puis ajouter la mascarpone avec la noix de coco râpée et mélanger jusqu’à l’obtention d’une surface lisse.

  5. Monter vos blancs en neige et les incorporer au mélange précédent et réserver au frais.

  6. Préparer ensuite le thé matcha bio Weellange dans 200/250 ml d’eau tiède.

  7. Imbiber les biscuits dans la préparation du thé matcha bio Weellange et disposer au fond de la verrine.

  8. Recouvrir ensuite d’une couche de la préparation mascarpone puis de fraises. Répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.

  9. Disposer de quelques fraises au-dessus pour décorer et mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.

Ingredients

  • 250 g de mascarpone

  • 3 œufs

  • 50 g de sucre

  • 50 g de noix de coco

  • 1 c. à soupe de thé matcha bio Weellange

  • 350 g de fraises

  • 24 biscuits à la cuillère

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