Sauce au Matcha Bio

15 minutes

2 personnes

Envie d’épater vos amis, votre famille ou encore votre conjoint avec une recette originale ? Voici ma recette à la sauce crème fraîche et une touche personnelle, le thé matcha bio Weellange. Onctueuse et savoureuse elle est parfaite pour accompagner vos poissons comme le saumon et autre poissons blancs.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Mettre une feuille de cuisson sur la plaque de four et disposer les pavés de saumon dessus.

  3. (Facultatif) - Parsemer quelques graines de sésame dessus.

  4. Enfourner le saumon pour 10 minutes environ.

  5. Pendant que votre saumon cuit, dans une casserole faire chauffer la crème fraîche épaisse avec le citron tout en remuant.

  6. Ajouter ensuite le thé matcha (tamis), une pincée de fleur de sel et du poivre.

  7. Une fois le saumon cuit, disposer-le dans une assiette et ajouter la sauce.


Vous pouvez accompagner ce plat avec des légumes ou du riz décoré d'une feuille de persil.

Ingredients

  • 2 pavés de saumon

  • 200 ml de crème fraîche épaisse

  • 2 c.à café de jus de citron

  • 1 c. à soupe de thé matcha bio Weellange

  • Fleur de sel

  • Poivre

  • Graines de sésame (facultatif)

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