Mayonnaise au matcha bio
Réaliser une mayonnaise maison ce n'est pas compliqué et bien meilleur. Alors pourquoi pas au matcha ?
Surprenez vos convives avec cette mayonnaise aromatisée au matcha. Pour accompagner vos fruits de mer ou autres plats gourmands !
10 minutes
4-6 personnes
Préparation
Dans un récipient fouetter le jaune d’oeuf avec la moutarde, le citron, le matcha.
Ajouter le sel et poivre selon les goûts et fouetter.
Verser au fur et à mesure un filet d’huile d’olive dans la préparation et remuer énergiquement. La préparation va épaissir petit à petit.
La mayonnaise est prête, réserver au frais avant de servir.
Ingredients
1 jaune d’oeuf
8 cl d’huile
1 c. à café de citron
1 c. à café de moutarde
2 c. chashaku de thé matcha (c.à café rase)
sel
poivre
J'espère que cette recette va vous plaire.
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