Dalgona au thé matcha bio
et fraise

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Cette recette est inspirée du dalgona café Coréen. L’association du lait de coco, du coulis de fraise
et du thé matcha bio Weellange est un régal.

Découvrez les étapes de la recette.

10 minutes

1 personne

Préparation

1ÈRE ÉTAPE : PRÉPARER LE COULIS DE FRAISE.

  1. Mixer les fraises avec le jus de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange liquide.

  2. Tamiser votre préparation dans votre tasse pour enlever les pépins et les morceaux.

  3. Réserver.


2ÈME ÉTAPE : LA PRÉPARATION DU THÉ MATCHA.

  1. Commencer à monter le blanc en neige.

  2. Avant que le blanc soit ferme, ajouter le sucre et mélanger.

  3. Tamiser ensuite le thé matcha et mélanger.

  4. Réserver.


3ÈME ÉTAPE : LE DALGONA

  1. Récupérer la tasse avec le coulis déjà tamisé.

  2. Ajouter les glaçons.

  3. Verser le lait.

  4. Déposer au dessus la préparation au thé matcha et déguster.

Ingredients

1ÈRE ÉTAPE :

• 100 g de fraises
• 10 gouttes de jus de citron


2ÈME ÉTAPE

• 1 blanc d’oeuf
• 10 g de sucre
• 1 c. à café de thé matcha bio Weellange


3ÈME ÉTAPE

• 170 ml de lait coco ou lait riz-coco (au choix)

• 3 glaçons

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J'espère que cette recette va vous plaire. 

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