Thé Matcha Culinaire Bio
Notre matcha Culinaire provient d’une ferme biologique située dans la préfecture de Shizuoka.
La préfecture de Shizuoka est située dans une région subtropicale, classée Cfa (C: climat tempéré ; f: climat humide, précipitations tous les mois de l’année ; a: été chaud).
Ces conditions climatiques permettent d’avoir des plantations de thés exceptionnelles. Les théiers qui y poussent développent des arômes riches et concentrés.
Au nord de Shizuoka, on retrouve le mont Akaishi et au nord-est le mont Fuji.
Notre thé matcha issu de ces théiers est composé uniquement des jeunes pousses de tencha, bien vertes et tendres qui sont ensuite moulu.
Êtes-vous prêt à créer des Chefs d'œuvres ?
Surprenez vos amis et votre famille en leur faisant découvrir cette saveur unique et délicieuse venue d'Asie.
Recettes salées, sucrées tout peut être cuisiné avec cette poudre exceptionnelle.
Besoin d'idées recettes ? Allez voir nos recettes concoctées par Gwen . Elles ont été pensées afin de vous proposer des réalisations simples et accessibles, pour que de chez vous, vous puissiez ravir vos convives et partager avec eux un moment de bonheur et cela, sans être un grand chef cuisinier.
Le thé matcha culinaire Weellange est différent des matchas que l’on peut trouver dans le commerce, car sa qualité est supérieure et il sera moins amer.
Le thé matcha est riche en acide aminé, notamment, en glutamate et L-théanine, ce qui lui confère une caractéristique charmante, la saveur Umami.
L’Umami est la 5ème saveur, elle se traduit en japonais par « goût savoureux ».
Cette 5ème saveur qui définit le thé matcha, a un après-goût durable, doux et sucré.
Pour vous éclairer sur cette saveur peu connue, voici quelques exemples d’aliments riches en saveur Umami : les tomates, les crevettes, les burgers, le fromage ou encore la sauce soja.
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Prévient des maladies
La chlorophylle présente dans le thé matcha aide également à éliminer les toxines, ce qui permet de détoxifier son corps et aide à rester en bonne santé.
Un relaxant
Riche en acides aminés le matcha est composé de La L-théanine.
La L-Théanine agit mentalement et physiquement, elle permet de réduire le stress et de se relaxer.
Boire régulièrement du thé matcha rend également de bonne humeur.
Un stimulant efficace
Le tanin (principe actif et d’origine végétale) présent dans la théine du matcha va permettre l’assimilation progressive de la théine dans notre organisme ce qui aura pour effet de prolonger ces effets dans la durée.
Le thé matcha est un bon stimulant qui permet de rester éveillé et avoir de l’énergie une bonne partie de la journée sans pour autant nous empêcher de dormir la nuit.
Un puissant
antioxydant
Le matcha est composé de polyphénols dont l’EGCG (Épigallocatéchine gallate) qui est reconnu pour être un antioxydant puissant qui contribue à ralentir le vieillissement cellulaire.
Prévient des maladies
Grâce à ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, le thé matcha permet également de prévenir de certaines maladies comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et de lutter contre le diabète et cholestérol.
Il est également riche en vitamine A, vitamine C et chlorophylle qui permettent de renforcer le système immunitaire.
C'est un allié minceur
L'EGCG et la théine présents dans le thé matcha agissent sur votre métabolisme augmentant la combustion des graisses et diminuant la formation des nouvelles cellules graisseuses.
Le thé matcha sera votre allié minceur si vous l'intégrez à votre quotidien, tout en ayant une alimentation équilibrée et en pratiquant du sport.
Améliore les capacités cognitives
Des études ont constaté que le thé matcha permet d’améliorer les aptitudes mentales et intellectuelles.
En consommant régulièrement du matcha on renforce notre concentration et notre mémoire.
Il booste également notre créativité.
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